Fundació Futur somos una empresa social, sin ánimo de lucro, fundada el año 1996 con la finalidad de crear puestos de trabajo pera personas en situación de exclusión. Está inscrita en el Registro de Fundaciones de la Generalitat de Catalunya con el nº 1486.
Su patronato, el mes de abril del 2003 estaba compuesto por las personas siguientes:

Anna Gudiol Corominas (presidenta)
Luis García Ramos (vicepresidente)
Francesc Cabot García (tesorero)
Montserrat Puig Rovira (secretaria)
Mariano Anglada Gotor
Àlex Masllorens Escubós
M. Elena Carné Masllorens
Tomás Gamarra de la Villa
Josep M. Font Seix
Eulàlia Fuster Mestre
Teresa Crespo Julià
Andreu Oliveras Torrents
Vicenç Villatoro Lamolla

El director es Manuel Almirall Valls

Atendemos los colectivos siguientes:

. Personas del entorno penitenciario
. Personas sin hogar
. Familias monoparentales de pocos recursos
. Mujeres maltratadas
. Personas con problemas de toxicomanías o alcoholismo
. Personas paradas mayores de 45 años
. Inmigrantes con dificultades
. Otros tipos de exclusión

Nuestra actividad tradicional ha sido la confección, pero ante la imposibilidad tanto de reinsertar la gente en este sector como de competir en precios, poco a poco hemos substituido esta actividad por la de hostelería, un sector donde la actividad económica es mucho más rentable, más creativa, los salarios para nuestros usuarios son mucho más altos y la reinserción laboral es mucho más fácil.

EL TALLER DE HOSTELERIA

Mirando con atención las necesidades del mercado, nos dimos cuenta que el sector de la hostelería tiene una gran demanda de profesionales. Como nuestro objetivo fundamental es la creación directa de puestos de trabajo, el mes de abril del 2001 abrimos el Cafè Just i posteriormente otros centros de trabajo. Todo esto con la finalidad además de dar trabajo, de formar ayudantes de cocina, de pastelero/a y de camarero/a que en un futuro puedan trabajar con garantías en el mercado laboral normalizado.
Cuando pensamos en el taller de hostelería, quisimos darle un valor añadido. Por eso, nuestro taller se basa en tres ejes fundamentales que son: Reinserción Laboral, Comercio Justo y Sostenibilidad.

¿Qué hacemos para la reinserción laboral?

Una vez creado el puesto de trabajo, contratamos aquellas personas que provienen mayoritariamente de Cáritas, de los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Barcelona o de los programas de inserción del Departament de Justicia de la Generalitat de Catalunya. Estas personas reciben el mismo salario que establece el convenio de su sector. Reciben formación en el puesto de trabajo y si es necesario en otros centros, cómo el Gremio de Restauración. Finalmente, cuando se considera conveniente - normalmente al cabo de un año - se inicia un itinerario personalizado de inserción laboral, con la finalidad de ofrecerles las herramientas necesarias para que puedan conseguir un nuevo trabajo en el mercado laboral normalizado.
A lo largo de estos 7 años de actividad, han pasado por la Fundación más de 100 personas con unos porcentajes de inserción muy elevados, aunque no nos gusta hablar de cifras porque, por desgracia, estos procesos son muy largos y llenos de tropiezos. Es por eso que una de las tareas más importantes de la Fundación es el seguimiento de estas personas hasta donde haga falta o hasta donde ellas lo permitan. En estos momentos ofrecemos trabajo a 24 personas a jornada completa, y, eventualmente, a otras que nos derivan entidades sociales para ayudarnos en los servicios de catering.

¿Qué hacemos por el Comercio Justo?

En los años 60, una serie de ONG europeas llegaron a la conclusión que lo que se tenía que hacer para ayudar al Tercer Mundo era impulsar los procesos productivos de los países más desfavorecidos. Nació entonces el movimiento llamado Comercio Justo, con unas líneas básicas de actuación.

- Garantizar un precio mínimo a los productores, independientemente de las fluctuaciones del mercado.
- Financiar parte de la cosecha siguiente.
- Fomentar el cultivo biológico.
- Equiparar sueldos entre hombres y mujeres.
- Reinvertir parte de los beneficios en la mejora de la comunidad.

En nuestros centros, así como en los servicios de catering, utilizamos y vendemos productos de comercio justo, la mejor manera de ayudar las colectividades del Tercer Mundo.
También hacemos aperitivos y comidas especiales, con ingredientes de comercio justo.
Fruto de esta implicación con el comercio justo, ha nacido una colaboración con Setem que nos ha llevado a gestionar conjuntamente el servicio de restauración que encontrareis en Biocultura, en la Fiesta de Comercio Justo, o la muestra de entidades de la Mercè.

¿Qué hacemos por la sostenibilidad?

Productos biológicos. Cada vez más, los propios productos de comercio justo llevan ya el sello acreditativo que son biológicos. Por otro lado y poco a poco, también vamos introduciendo productos biológicos en nuestros menús. Pero si el cliente nos lo pide, podemos ofrecer menús cien por cien biológicos en nuestros servicios de catering.

Material compostable y biodegradable. Muchos catering se realizan con menaje de un solo uso. Cuando realizamos esto usamos platos, vasos, cubiertos y servilletas elaborados con materiales biodegradables, algunos de ellos fabricados con Mater-Bi, una pasta derivada del maíz.

Gestión de residuos. En nuestras actividades, realizamos una recogida selectiva de los residuos que generamos, pero, conscientes que lo podemos hacer mejor éste año estamos implantando la certificación EMAS.

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