Qui som i què fem?
 La Cuina-Catering
 Cafè Just
 Bar Garcilaso
 Bar Francesca  Bonnemaison
 Memòria
 Calaix de sastre
 Partners
 La Botiga de  Comerç Just
 Manualitats
visites des del
15 de setembre de 2003
Afegir a favortits Recomanar a un amic  Català   Castellà

 
  
           

 

La Cuina és el centre de treball de la Fundació on formem ajudants de cuina i de pastisseria, i des d'on realitzem els serveis de catering.
Estem inscrits en el registre sanitari d'indústries i productes alimentaris de Catalunya amb el n. 26-05492/CAT

La Cuina ofereix tot tipus de servei de catering a domicili: coffee break, aperitius, dinars, banquets de noces, festes familiars, serveis per a congressos...


PROPOSTES 2005 DE PAUSA CAFÈ , ESMORZAR O BERENAR

Pausa cafè A (de comerç just)

· Galetes de comerç just (cacau, mel, mel i anacards)
· NOVETAT: de mantega, i xocolata amb taronja

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè B (de comerç just, només tardor/hivern)

· Torradetes amb mantega i melmelades de comerç just
· Torradetes amb crema de cacau de comerç just i avellanes
· Torradetes amb vi i sucre Bio de comerç just
· Barreta d'anacards, nous, mel i cereals de comerç just

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè C

· Mini croissants
· Mini ensaïmada

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè D

· Mini croissants salats
· Melindros artesans

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè E

· Bastonets de formatge
· Mini coques de vidre
· Mini croissants
· Mini ulleres de pasta fullada

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè F

· Bastonets de formatge
· Mini croissants
· Diplomàtics
· Assortiment de mini panets (xapates, cereals, integrals...) amb embotits i formatges

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè G

· Mini brioixos amb pernil dolç
· Assortiment de mini panets (xapates, cereals, integrals...) amb embotits i formatges

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè A 100% BIO

· Assortiment de pastes de te

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè B 100% BIO

· Magdalenes
· Ulleres
· Cookies

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè C 100% BIO

· Teules de coco
· Roscos de taronja, de llavors, d'anís

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


Pausa cafè D 100% BIO

· Assortiment de panets i pans integrals amb formatges i patés
· Bastonets d'espelta i sèsam
· Assortiment de pastes dolces

Aigua, Cafè, te, llet , infusions i sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)


PROPOSTES 2005 D'APERITIU

Aperitiu A

· Patates xips
· Olives farcides
· Cacauets
· Mini coques d'escalivada


· Aigua Mineral
· Refrescs de 2 L.
· Cava Perelada Brut


Aperitiu B

· Patates xips
· Olives farcides
· Secallona
· Mini coques d'escalivada
· Croquetes casolanes


· Aigua Mineral
· Refrescs de 2 L.
· Cava Perelada Brut


Aperitiu C

· Pasta salada o mini coques d'escalivada


· Aigua Mineral
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Cava Oriol Rosell Brut Nature o Cal Guineu Brut Nature Solidari (Projecte d'informatització d'escoles de Santa Cruz de Bolívia)


Aperitiu D

· Pasta salada o mini coques d'escalivada
· Canapès


· Aigua Mineral
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Cava Oriol Rosell Brut Nature o Cal Guineu Brut Nature Solidari (Projecte d'informatització d'escoles de Santa Cruz de Bolívia)
· Vi negre ecològic Mas Comtal D.O. Penedès o Coto de Hayas D.O. Campo de Borja


Aperitiu E

· Canapès
· Mini coques de recapte
· Mini quiche
· Lioneses salades


· Aigua Mineral
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Cava Oriol Rosell Brut Nature o Cal Guineu Brut Nature Solidari (Projecte d'informatització d'escoles de Santa Cruz de Bolívia)
· Vi negre ecològic Mas Comtal D.O. Penedès o Coto de Hayas D.O. Campo de Borja


Aperitiu F

· Croquetes de Trinxat de la Cerdanya
· Mini coques d'escalivada
· Mini coques de trempor
· Triangles de pa àrab amb embotits i formatges
· Olives Kalamata, olives arbequines, olives gaspatxes


· Aigua Mineral
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Cava Oriol Rosell Brut Nature o Cal Guineu Brut Nature Solidari (Projecte d'informatització d'escoles de Santa Cruz de Bolívia)
· Vi negre ecològic Mas Comtal D.O. Penedès o Coto de Hayas D.O. Campo de Borja


Aperitiu G Ètnic i de comerç just

· Torradeta amb Tortilla marroquina de patata i comí
· Cassoleta amb taboulè
· Vol-au vent amb formatge i chutney
· Canapès de formatge blau amb polsim de nous
· Torradeta amb hummus


· Aigua Mineral
· Te calent a la menta (Te de C.J./ Sri Lanka)
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Vi negre Cabernet Sauvignon Los Robles, de Xile
· Cava Brut Reserva de comerç just Goue Valley, de Sud-àfrica


Aperitiu H

· Vol-au-vent de gamba llagostinera i cocktail de fruits tropicals
· Torradeta amb foie i poma caramelitzada
· Croquetes de trinxat de la Cerdanya
· Canapè perforat amb salmó fumat, tàperes, ou dur i ceba esmicolada
· Vas de brandada amb dau de pa fregit a l'all i julivert


· Aigua Mineral
· Sucs ecològics (taronja, préssec, pinya, poma i pastanaga)
· Vi negre Prado Rey Roble D.O. Ribera del Duero
· Cava Recaredo Brut Nature


Aperitiu A 100% BIO

· Torradetes de pa amb pates, formatges i hummus
· Xips
· Fruits secs


· Aigua
· Sucs
· Vi negre Mas Comptal D.O. Penedés
· Cava Brut Nature Agrest de Guitard


Aperitiu B 100% BIO

· Fruita del temps
· Fruits secs


· Aigua
· Sucs
· Vi negre Mas Comptal D.O. Penedés
· Cava Brut Nature Agrest de Guitard


PROPOSTES 2005 DINARS DE TREBALL

DINAR A

· Assortiment de brioix amb embotits i formatges
· Quiche lorraine assortides
· Rotllets de roast-beef amb pinya
· Mini coques d'escalivada
· Croquetes casolanes
· Sandwich de vegetals amb tonyina

· Varietats dolces o broqueta de fruita


· Aigua Mineral
· Sucs BIO o refrescs
· Vi negre Coto de Hayas D.O. campo de Borja i cervesa (opcional)
· Cafè


DINAR B

· Assortiment de panets (xapates, integrals...) amb embotits i formatge
· Quiche lorraine assortides
· Empanada farcida
· Mini coques de d'escalivada o verdures
· Lioneses salades
· Assortiment de montaditos

· Brownie de xocolata broqueta de fruita


· Aigua Mineral
· Sucs BIO o refrescs
· Vi negre Coto de Hayas D.O. campo de Borja i cervesa (opcional)
· Cafè


DINAR C

· Plats del dia (en contenidors compostables i biodegradables, no microonables)
· Postres del dia


· Aigua Mineral
· Sucs BIO o refrescs
· Vi negre Coto de Hayas D.O. campo de Borja i cervesa (opcional)
· Cafè

MANTENIMENT PER REUNIONS LLARGUES

· Cafès i galetes de comerç just


ALTRES PROPOSTES (DINARS , SOPARS, BERENARS, XOCOLATADES, BANQUETS DE NOCES...)
Adreçar-se a: [email protected]

Tots els nostres serveis de catering els realitzem amb personal d'inserció, utilitzem productes de comerç just i fem una gestió sostenible dels residus.
També oferim la possibilitat d'elaborar menús cent per cent biològics i quan usem parament d'un sol ús, utilitzem materials compostables i biodegradables.

Per a qualsevol consulta, adreceu-vos a [email protected]



  Ens trobaràs a ...
LA CUINA, Servei de Catering
C/ Hèrcules, 3
(Ciutat vella)
08002 Barcelona
Telèfon 93 3021927
         (de 8 a 16h)
A/e:[email protected]

Com arribar-hi
BUS Via Laietana Jaume I/Pl. Emili Vilanova
Línies:
17 Barceloneta/Ev.Jordà
19 El Port Vell/St.Genís
40 El Port Vell/Trinitat Vella
45 Pg.Marítim/Horta
L4 Estació JAUME I
(Sortida Via Laietana)
Veure plànol >>

Parlament de Catalunya:
Acte de cloenda del Fòrum d'atenció a les persones

World Trade Center:
I Jornada Internacional de Consum Sostenible


Pastís per aniversari

 

  I per Nadal,
paneres de
Comerç Just


>>